Leiden Sie an Bauchkrämpfen, plötzlichem Durchfall und Übelkeit nach dem Essen? Dann könnte eine Nahrungsmittelunverträglichkeit vorliegen.

Treten die Beschwerden unmittelbar nach der Nahrungsaufnahme auf und genügen kleinste Spuren der unverträglichen Stoffe, so weist das meist auf eine Nahrungsmittelallergie hin.

Um herauszufinden, auf welche Stoffe und Nahrungsmittel Sie krankhaft reagieren, stehen neben verschiedenen schulmedizinischen Testmethoden auch naturheilkundliche Diagnose- und Therapiemethoden zur Verfügung.

Durch Testen verschiedener Nahrungsmittel und anderer Allergene mit dem kinesiologischen Testverfahren, kann man unverträgliche Stoffe erkennen und behandeln.

Zum Test wird der Armmuskel eingesetzt. Der Patient hält in der einen Hand z.B. einen Apfel. Der Kinesiologe drückt gleichzeitig den anderen Arm mit einer gewissen Stärke nach unten. Bleibt der Arm stark, wird der Apfel gut vertragen. Ein geschwächter Muskel weist hingegen auf eine Unverträglichkeit hin. Sie können bis zu 10 „verdächtige“ Nahrungsmittel zu einer Behandlung mitbringen. Bei Kleinstkindern nutzen wir den Surrogat-Test. Dabei wird stellvertretend ein Erwachsener getestet, der sich in körperlichem Kontakt zu dem Kind befindet.

Der Vorteil des kinesiologischen Nahrungsmitteltestes besteht darin, dass Unverträglichkeiten und Allergien durch eine anschließende kinesiologische Therapie behandelt werden können.

Durch Akupressur, Blütenessenzen, Reflexzonenmassage von Händen und Füßen, chirotherapeutische Verfahren und anderen Methoden soll die innere Balance wieder hergestellt werden und der Körper widerstandsfähig werden auf die vorher krankmachenden Reize.

Nach der Behandlung wird man die entsprechenden Allergene etwa 4 Wochen meiden, um dem Körper Zeit zu lassen, sich neu einzustellen.

Gleichzeitig  kann es sinnvoll sein, in dieser Zeit Mittel zum Aufbau der Darmflora einzunehmen. Diese werden ebenfalls kinesiologisch bestimmt. Da das Immunsystem zu etwa 70% über das Lymphsystem des Darmes gesteuert wird, ist eine gesunde Darmflora Grundvoraussetzung für unsere Gesundheit.

Wussten Sie, dass manche Fette für den Körper heilsam sind?

Viele Menschen denken, Fette seien schlecht. Um etwas für ihre Gesundheit und ein gutes Aussehen zu tun, nehmen sie möglichst wenig fetthaltige Speisen zu sich. Einerseits ist das eine kluge Entscheidung, denn dadurch senken sie ihre Zufuhr an gesättigten Fettsäuren. Das sind die bekannten krankmachenden Fette, die vor allem aus tierischen Fetten stammen und durch die industrielle Verarbeitung von Nahrungsmitteln entstehen.

Gesättigte Fettsäuren lagern sich in den Zellmembranen und Blutgefäßen ab, machen diese starr und undurchlässig, es kommt zu Arteriosklerose und zur Verklumpung des Blutes. So entstehen Übergewicht, auch schon im Kindesalter, Diabetes, Rheuma, Bluthochdruck und andere lebensbedrohliche Erkrankungen. Es ist wichtig, sich davor zu schützen.

Andererseits gibt es aber auch die ungesättigten Fettsäuren. Ein Mangel an diesen kann uns Probleme machen.

Ungesättigte Fettsäuren nehmen wir vor allem in Form von Pflanzenölen zu uns.

Es gibt Öle mit einem hohen Omega 6 Gehalt und andere, die vor allem hohe Anteile von Omega 3 enthalten.

Omega 6 Fettsäuren sind in hohem Maße in Sonnenblumenöl, Distelöl, Sojaöl und Olivenöl vorhanden. Diese Fettsäuren haben eine entzündungsfördernde Wirkung.

Nun könnte man denken, das schadet doch, Entzündungen wollen wir doch verhindern!

Interessanterweise braucht unser Körper diese kleinen Entzündungszeichen, um die Blutkörperchen zu aktivieren, die gegen die ständige Präsenz von Bakterien, Viren, Pilzen und Krebszellen kämpfen.

Man kann sich vorstellen, dass Omega 6 Fettsäuren zwar sehr wichtig sind, aber ein Übermaß schon wieder schaden kann.

Deshalb gibt es als Gegenpol Omega 3 Fettsäuren. Sie sind besonders in Fischöl und Leinöl enthalten, in geringerem Maß auch in Rapsöl und Walnussöl.

Die Omega 3 Fettsäuren wirken im Körper durch ihre entzündungshemmende Kraft. Sie wirken als „Superhormone“ des Stoffwechsels, die das gesamte hormonelle Milieu des Körpers steuern, seine Leistungsfähigkeit erhöhen und den Alterungsprozess verzögern.

Das Gehirn enthält hohe Anteile an Omega 3. Ein Mangel zeigt sich daher in Leistungsschwächen des Denkens und Gedächtnisses, aber auch in Unruhe und Aggression.

Eine bewusste Zufuhr an Omega 3 kann uns helfen, die nervalen Leistungen zu erhöhen und mit Stress besser umzugehen.

Wichtig für uns ist es, ein optimales Verhältnis der Omega-Fettsäuren zu finden. Das ist der entscheidende Faktor für Krankheit und Gesundheit, sogar für das gesamte „gesunde Altern“.

Dieses Verhältnis sollte bei 1:1 bis 3:1 je Omega 6: Omega 3 liegen.

In Ländern, die eine Ernährung bevorzugen, die das natürlicherweise ermöglicht, zeigen sich deutlich andere Krankheitsstatistiken als bei uns Westeuropäern. Bei uns sterben 40% der Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Japaner legen sehr viel Wert auf vorbeugende Maßnahmen zur Gesunderhaltung und ernähren sich dementsprechend. Ihre Todesfallrate durch Gefäßerkrankungen liegt nur bei 12%. 

Bei Eskimos, die sich überwiegend von Fisch ernähren, treten fast überhaupt keine Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf.

Günstig ist, mindestens zwei Mal in der Woche Fisch auf dem Speiseplan zu haben. Fischölkapseln können eine Alternative sein.

Wie finde ich gute und wertvolle Speiseöle?

Native Öle könnten wärmebehandelt sein, kaltgepresste Öle könnten lösungsmittelbehandelt sein.

Achten Sie beim Kauf von Ölen darauf, dass beides, „nativ und kaltgepresst“ auf dem Etikett steht. Diese Öle sind unbehandelt und reich an Antioxidantien. Man erkennt das an einer relativ kurzen Haltbarkeit von etwa 4 Monaten.

Wie kann ich die Wirkstoffe der Öle optimal nutzen?

Täglich sollten Sie ca. 30 ml kaltgepresste Öle zu sich nehmen.

Wenn Sie die Öle erhitzen, verlieren diese ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe. Geben Sie diese also erst nach dem Kochen, unmittelbar vor dem Verzehr dem Essen bei. Zum Anbraten sind diese Öle nicht geeignet.

Empfehlenswert ist das Budwig-Frühstück:

Nehmen Sie einen Esslöffel Quark und mischen Sie diesen mit Milch und einem Esslöffel Leinöl, bis eine relativ flüssige Creme entsteht.

Dann fügen Sie Müsli und Obst Ihrer Wahl bei.

So haben Sie eine gute Grundlage an Omega 3 Fettsäuren für den Tag.